Veranstaltungsnachlese: GV-TAGUNG Regionaler Lebensmitteleinkauf

Das Forum „Österreich isst regional“ lud am 18. Mai 2022 gemeinsam mit dem Land Vorarlberg zur Gemeinschaftsverpfleger-Tagung nach Hohenems. Dieser Einladung folgten rund 70 Teilnehmerinnen und Teilnehmer, vorwiegend aus öffentlichen Küchen und regionalen Produktionsbetrieben. Begrüßungsworte richteten Landwirtschaftslandesrat Christian Gantner, Elmar Ritzinger vom Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft sowie Geschäftsführer Gerhard Zotter von der Bundesbeschaffung GmbH.

In der im bäuerlichen Schul- und Bildungszentrum für Vorarlberg ausgerichteten Veranstaltung stellte die Wissensvermittlung einen wichtigen Teil dar. Beispielsweise wurden die Lebensmittel-Kriterien des naBe-Aktionsplans und Eckpunkte einer regionalen und nachhaltigen Menüplanung gezeigt, die Initiative Vorarlberg am Teller inklusive erfolgreicher Beispiele aus der Region vorgestellt und rechtliche Rahmenbedingungen in der öffentlichen Beschaffung von Lebensmitteln aufgezeigt. Ein weiterer Schwerpunkt lag auf der Möglichkeit zum Austausch und der Vernetzung der teilnehmenden Personen. Abgerundet wurde die Tagung mit Marktständen von Produzenten hochqualitativer Lebensmittel aus Vorarlberg und regionalem Fingerfood.

Am Vormittag wurde von Gerhard Weiner (Leiter der naBe-Plattform und des Forums „Österreich isst regional“) ein Runder Tisch im Kontext von Regionalität, Verfügbarkeit, Vergaberecht und Kosten moderiert. Vertretungen aus dem Bund, dem Land Vorarlberg, Landesverbände, regionale Küchenbetreiber und Einkaufsverantwortliche sowie der BBG widmeten sich zu diesem Thema vor allem der Verbindung von Theorie und Praxis.